南乳排骨——史上最简版
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烹饪步骤
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步骤1/4
排骨洗净（可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水）；
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步骤2/4
锅内放水没过排骨一个小指节，加上四块红曲腐乳，两大汤匙腐乳汁；
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步骤3/4
大火煮开，小火焖至汤汁基本吸干，装盘，浇上剩余的汤汁；
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最后一步
汤汁拌饭直接可以消灭三大碗；
小贴士
1.上桌前浇上一层熟油会更好看
2.中后期一定要慢慢尝一下浇汁的味道，咸了要及时关火，千万不能兑水；
3.这个方法可以炖猪蹄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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