头菜猪肉馅馅饼
香香的，还有头菜的清新微甜
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步骤1/7
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和面：水流放到很小，用筷子一直搅拌，直到乘面的盆被面团粘干净为止，醒一会
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步骤2/7
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头菜剁碎后用盐腌五分钟左右，挤去多余水分，挤出来的水不要扔，留着备用
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步骤3/7
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准备葱姜末，肉馅里加入十三香，盐少量（头菜里有盐），味精，香油，可根据自己平时拌馅的方法做。
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步骤4/7
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然后把之前备用的头菜葱姜倒入肉馅里一起搅拌，边搅拌边加入头菜挤出来的水，看情况加，如果不够可加清水，搅拌至粘稠。
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步骤5/7
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这时面也醒好了，就用包包子的手法开始包，用手轻轻压扁成饼状
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步骤6/7
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煎锅注油烧至五成热转中小火，放入馅饼，煎至两面金黄即可出锅。
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最后一步
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香香的出锅喽，小心烫哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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