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酥脆杏鲍菇的做法

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酥脆杏鲍菇

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外表酥脆，内里又保留了杏鲍菇原有的鲜嫩和筋道，既是菜亦可为点心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 200g

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 50g

、

面粉 40g

、

盐 3g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净，切成粗条。
步骤2/9 点击查看大图
面粉+鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入少许清水和盐，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入杏鲍菇，使其挂上面糊。
步骤5/9 点击查看大图
均匀地裹上面包糠
步骤6/9 点击查看大图
锅中适量油烧热，逐条放入杏鲍菇，中火炸。
步骤7/9 点击查看大图
中途要不时的捣一下，使其受热均匀。
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄，捞起沥干油，盛入盘中。
最后一步点击查看大图
多余的面包糠倒入面糊里，搅匀，全部倒入油锅中。哈哈，也是不错的油炸小点心哦！或者另起锅，做个面饼啦。总之，不要浪费哦！

小贴士

面糊不要挂太厚，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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