香葱鸡蛋饼
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小时候经常吃妈妈买回来的鸡蛋饼,那种浓郁的蛋香一直让我记忆深刻,可惜现在再也很难吃到舍得用料的鸡蛋饼。所以自己亲自动手做给家人吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香葱、香菜剁碎,鸡蛋打散,与虾皮一起混合均匀,少量多次分别加入清水和面粉,调制面糊粘稠但可轻易流动即可。然后加入少许盐、胡椒粉调味。
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步骤2/4
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在平底锅内刷少许油,待油温微热后,舀一勺面糊倒入锅中。
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步骤3/4
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转动平底锅,使面糊在锅内形成均匀的圆饼,待一面微黄后,翻面。
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最后一步
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翻面至两面金黄即可。
小贴士
面糊调至粘稠但可轻易滴落即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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