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冬瓜豆腐青蛤汤的做法

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冬瓜豆腐青蛤汤

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喜欢清淡的食物，能生吃不熟吃，能水煮的不烹炒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1/2块

、

冬瓜 200g

、

青蛤 500g

、

香菜、木耳适量

、

盐、胡椒粉、油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冬瓜切片，锅中热油，加少许胡椒粉，放入冬瓜片炒一小会微变色加水适量（根据材料和人数）
步骤2/3 点击查看大图
青蛤要提前用淡盐水吐沙，清洗干净；加入汤锅
最后一步点击查看大图
北豆腐洗净切片，与冬瓜相同大小；加入汤锅。再加入木耳丝调色。之后，大火煮开，转小火煮10分钟左右；加盐和胡椒调味，关火撒上香菜。有人愿意加香油，个人认为没有必要！香油会抢掉鲜味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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