香煎白皮茄子
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煮过水再用来香煎这种做法一般都是潮汕人才做的！大家互相学习尝尝不同的味道！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
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烹饪步骤
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步骤1/3
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白皮茄子一般都比紫皮的要贵要好吃！洗干净切掉头部，锅内烧开水放入茄子盖上锅盖煮熟（筷子能轻易插入为主）捞起沥干水分备用
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步骤2/3
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油锅爆香蒜蓉放入茄子一起煎，每个面都要翻煎，铲子在每个茄子竖向切一下，注意不要切断了（这步能让茄子入味）加入两勺生抽翻均匀即可
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最后一步
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摆盘散上葱花上桌！一个人能吃掉两条还不过瘾！呵呵～
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以放生抽的时候一起放入辣椒酱～味道也是很棒的！动手试试做吧！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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