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蟹粉小馄饨的做法

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蟹粉小馄饨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

蟹粉 300g

、

鸡蛋 1只

、

葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

麻油适量

、

胡椒粉适量

、

小馄饨皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄和蟹粉。（如果嫌麻烦的话，可以直接买拆好的蟹粉。）
步骤2/5 点击查看大图
猪肉剁成肉糜，拌入蟹粉、葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽、麻油、胡椒粉，再加入一只鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲后调成馄饨馅儿。
步骤3/5 点击查看大图
搅拌好的馅儿。
步骤4/5 点击查看大图
包成小馄饨。（我比较爱吃馅儿多的，所以按照大馄饨的包法包的。）
最后一步点击查看大图
下锅煮熟，汤中加点葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝，鲜～

小贴士

因为我不吃姜，所以未加，喜欢吃姜的朋友可在馅儿中加入适量的姜末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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