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凉拌苕尖的做法

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凉拌苕尖

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下饭菜，开胃菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩苕尖 200g

、

红椒油适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

、

盐少量

、

芝麻适量

、

鸡精少量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备一小盆凉开水或纯净水。烧小半锅水，烧开后放入洗净的苕尖，40秒后苕尖颜色加深，沥出放入凉水中定色，菜完全凉了后沥干水，这个时候颜色会更翠，口感也翠爽。
步骤2/4 点击查看大图
放入少许盐拌匀，不要太咸了。
步骤3/4 点击查看大图
放入红椒油，白糖，鸡精，生抽，芝麻，各种配料均适量，切记不要太咸。
最后一步点击查看大图
拌匀后装盘，喜欢吃蒜的，拌入蒜泥即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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