腌黄瓜
酱汁可依自己口味调节
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步骤1/5
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洗,擦干
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步骤2/5
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用庖刀将籽去除,切成一小段
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步骤3/5
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撒盐杀水放过夜,脱水不够多的,可继续撒盐杀水,天热不易超过2天
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步骤4/5
将黄瓜加一些青椒、蒜头、泡椒,直至装满瓶;倒入酱油和白醋(酱油同白醋先调和试口味),然后将适量泡椒和泡椒水倒进酱油醋汁中试口味,最后倒入装满黄瓜的瓶中
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最后一步
放入冰箱6个小时后取出,倒出汁加热蒸发水分后,放凉继续腌制24小时即可食用
黄瓜多撒点盐脱水多点,7根黄瓜够装满玻璃瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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