是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸奶芒果冰激凌的做法

点击查看大图

酸奶芒果冰激凌

浏览 5.3万 · 收藏 746

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冰箱是厨房的好帮手，这次做的冰激凌，用酸奶替换了淡奶油，加了芒果进去。愿以为口感没有像淡奶油一样细滑，增加了冰激凌机器的搅拌时间，没想到的是和加入淡奶油的冰激凌相比一点都不逊色，入口即化的冰激凌留有满口的芒果香味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶辅料适量 200g

、

酸奶 200g

、

芒果肉 170g

、

鸡蛋黄 3个

、

白糖 60g

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把冰激凌桶放入冰箱冷冻室15小时以上
步骤2/15 点击查看大图
全部食材准备
步骤3/15 点击查看大图
把白糖倒入蛋黄中搅打均匀至糖融化
步骤4/15 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
微火用木勺子边烧边搅拌至锅边气泡，奶浆能挂着勺子立即离火
步骤6/15 点击查看大图
放入冰水中待凉
步骤7/15 点击查看大图
把芒果沿核切开，横竖切粒，这样很容易取下果肉
步骤8/15 点击查看大图
2个芒果共取出近170克果肉
步骤9/15 点击查看大图
把果肉放入料理机，加入余下的牛奶一起搅拌成果泥
步骤10/15 点击查看大图
把果泥全部倒入凉透的奶糊中
步骤11/15 点击查看大图
加入酸奶
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
先把冻好的冰激凌桶装好启动，入口放个漏斗再把奶糊倒入桶内，没加淡奶油，增加了搅拌时间，用了一小时。
步骤14/15 点击查看大图
之后倒入保鲜盒盖上进冰箱冷冻2小时就可以挖球了
最后一步点击查看大图
喜欢巧克力味的，加点巧克力酱，不加也可以

小贴士

1.个人觉得，用的酸奶最好是自己做的那种，浓稠度高一点的。 2.倒入冰激凌桶内搅拌时间适当延长一会，这样做出来的冰激凌更加细滑。 3.芒果要选择熟透一点的，没有酸涩味，果香味也很浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

换个做法

酸奶芒果的其他做法

酸奶芒果的相关分类

冰激凌冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙更多

酸奶芒果的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许