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清炒苦瓜的做法

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清炒苦瓜

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天气一热，就想吃点解暑败火的菜。这个清炒苦瓜最适合不过了，做起来简单又快～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 2个

、

生抽

、

陈醋

、

大葱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
苦瓜两个，洗干净。从中间破开一分为二，去掉瓤，斜切成片备用。
步骤2/3
葱斜切成段，备用
最后一步
热锅倒油，开始冒烟的时候下葱煸出香味下苦瓜翻炒，（如果喜欢口号软一点可以适当加一点锅边水）出锅前加盐即可。

小贴士

锅边水：顺着锅边加水（注意锅边水不可加多）如果吃不惯苦，可以提前用开水汆烫一下去苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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