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腐乳蹄膀（猪肘）

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惠做琳食

用腐乳代替大部分酱油，能使蹄膀的颜色更漂亮味道也更好，而且制作过程也比较简单方便。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
蹄膀（猪肘) 1只
、
料酒 2汤匙
、
黄豆酱 2汤匙
、
葱姜蒜 适量
、
八角 小茴香 桂皮 香叶 适量
、
腐乳 3汤匙
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
冰糖 6颗
、
盐 半小勺
烹饪步骤
小贴士

经验不足的亲炖的时候记得别炖干了，偶尔看一下锅内情况尝下味道也没问题。可以自己调节口味轻重和软烂程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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