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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

、

红辣椒 4个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将鲫鱼洗净，两边背上各划三刀抹适量盐腌上十分钟左右 2.将红椒，生姜，大蒜，葱，切好备用热锅烧开油后两鱼放入锅中中火煎炸，炸至表面稍金黄再倒入小半碗水，放适量蒸鱼油，耗油，少量酱油小火煮5分钟左右将鲫鱼盛入盘中，将鱼汤盛入碗中 3.热锅烧开油将切好的红椒，大蒜，生姜中火炒熟后倒入鱼汤，加入味精，葱，翻炒几下，淋在鱼上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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