番茄牛肉
番茄和牛肉简直就是绝配。牛肉暖胃，能提高机体抗病能力；番茄是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可使牛肉中的铁更好地被吸收，有效预防缺铁性贫血;而炖牛肉时加上番茄，能让牛肉更快变烂，更适合老人和小孩食用。
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步骤1/8
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将牛腩切成小块。
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步骤2/8
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冷水下锅飞一下水。
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步骤3/8
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其它材料合影。番茄洋葱切块，番茄膏用的汉斯170g罐装的，是纯的番茄泥，不是那种调过味有添加的番茄沙司，纯的番茄酱都可以。
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步骤4/8
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牛肉和其他所有材料放进铸铁锅或砂锅里，煮滚后转小火。水量大致没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。
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步骤5/8
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加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂。普通锅的话时间略长一些。
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步骤6/8
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牛肉熟烂之后，可以尝下，适当用盐调味就可以食用了。
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步骤7/8
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如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁。
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最后一步
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第二天用来下面当早餐方便营养又美味。
一定要番茄膏和新鲜番茄搭配一起炖，汤汁才更加美味浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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