紫菜虾皮汤
小时候吃的紫菜汤,都是加点鲜酱油、盐、麻油,然后加开水冲开~今天学到了种新的做法,也很简单,而且汤的味道更香浓~
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步骤1/7
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虾皮洗净,控干水分。
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步骤2/7
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紫菜撕碎,备用。
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步骤3/7
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汤锅内加少许橄榄油,待油温6成热时,加入葱姜炒香。
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步骤4/7
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随后加入步骤1的虾皮,快速煸炒(虾皮颜色有木有很美~)
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步骤5/7
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待虾皮出少许香味时,加入冷水,汤会变的很浓~钙质丰富的赶脚!关盖,转小火。
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步骤6/7
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待水烧开后,加入撕碎的紫菜,快速搅拌,加少许盐,虾皮本身也有咸味。
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最后一步
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汤出锅后,淋上少许香油,撒入葱花~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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