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麻辣小龙虾懒人调味版

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李木头

七八月份的小龙虾，个个鲜活饱满，虾黄都是满满的，这个月份里，不狠狠吃上几顿小龙虾简直就是犯罪！在家炒龙虾，放一堆八角大料桂皮香叶等等等，头都大了！更别说调料的用量掌握不准，做出来一锅怪味虾… 我这个方法特别简单，一句话，就是用牛油火锅底料厚重的滋味来炒龙虾，放葱姜蒜爆香，加花椒辣椒提麻辣味。为什么是牛油火锅料呢？因为实验了多次，发现牛油能特别好的驾驭各种调料，滋味厚重，吃起来美味无敌！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小龙虾 1000g
、
小葱 3颗
、
大蒜 20g
、
生姜 15g
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
熟白芝麻 5g
、
牛油火锅底料 30g
、
花椒 8g
、
干辣椒 10g
、
白糖 5g
、
香芹 60g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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