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鸡蛋红枣发糕的做法

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鸡蛋红枣发糕

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0厨房基础也可以做的发糕，无需烤箱。

食材清单加入采购清单

面粉 300g

、

发酵粉 3g

、

鸡蛋 4个

、

红枣 7个

、

葡萄干若干

、

白糖 50g

、

清水 140ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将4粒蛋打入碗中，加发酵粉，白糖，清水。
步骤2/6 点击查看大图
用筷子将蛋水混合物打散，直到有气泡。如图所示。大概需要10分钟。家里有打蛋器的更佳。
步骤3/6 点击查看大图
把红枣碎粒，葡萄干，加入。注意只总量的一半！最后加入面粉。
步骤4/6 点击查看大图
搅匀混合物。
步骤5/6 点击查看大图
把混合物倒入蒸具中。记得倒入钱，要抹一层油，不然稍后不容易脱模。
最后一步点击查看大图
待发酵到1小时后，加入剩余的红枣葡萄干。中火蒸40分钟，冷却5分钟。记得蒸的过程不要揭盖哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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