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家常青鱼的做法

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家常青鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青鱼 2条

、

料酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

葱花少许

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

花椒大料少许

烹饪步骤

步骤1/5
将青鱼去除内脏，反复清洗干净，用料酒，姜片腌制。（有时间的话可以多腌制会儿，没时间腌制15分钟左右也可以。）
步骤2/5
将酱汁调好，放入葱姜蒜，酱油醋，料酒及少许盐。
步骤3/5
将锅内放适量油，把鱼放入，煎好一面后煎另一面。（火候不宜太大，时间不要过长，熟得很快。）
步骤4/5
煎好后倒入酱汁，并倒入少许清水，让条件完全入味，期间要不断翻鱼，避免粘锅。
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新鲜出炉后撒上香菜，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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