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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。

食材清单加入采购清单

面粉400克

、

水175毫升

、

五花肉

、

酵母2克

、

桂皮

、

八角

、

冰糖

、

花椒

、

姜

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉400克，水175毫升，酵母2克（因肉夹馍的面要软些）等面发，用保鲜膜盖上等发…现在天热…不到50分钟就全发了，成蜂窝状做馍，如图
步骤2/5 点击查看大图
用电饼铛如图…4—5分钟即可出锅把馍从中切开，别切到底
步骤3/5 点击查看大图
下面就是炖肉啦！五花肉500克，姜，八角，桂皮，花椒，盐，老抽，加冰糖2粒（用来去腻，上色更佳）五花肉用水多浸洗几遍，切块，所有食材放就高压锅（自己选用的最原始的高压锅，感觉炖肉要更快些）
步骤4/5 点击查看大图
用了个计时的蛋蛋，开后…小火45分钟就可以啦！
最后一步点击查看大图
把肉和青椒剁碎，（喜欢香菜的可再加点香菜，味更鲜）夹在馍里，肉夹馍就完成啦！美美的开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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