煎鱼排
鱼排大概算得上是老外的家常便饭了，超市里冷冻柜台有各种各样的真空包装的鱼排，三文鱼，鳕鱼……跟中式的红烧鱼比起来，鱼排做起来非常简单，而对于各种鱼排，花花最青睐带皮红色肉的鱼，煎过后富含的鱼油会让鱼肉仙嫩多汁，加上一样家家都有的佐料，只要10分钟就能吃到一盘鱼大餐。
-
步骤1/5
点击查看大图
花花用的是新鲜的鳟鱼排，擦干水份，洒上盐和鲜黑胡椒粒。
-
步骤2/5
点击查看大图
翻面，一样洒盐粒和黑胡椒。平底锅预热，中火加热，让锅到很高的温度，锅一定要到很热，这是鱼不沾锅的关键。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放入一点点油，热锅倒入油，油应该就是起细波纹一样的油纹，把鱼排皮向下放入锅中，中火，不要动它，煎2分钟，当然，时间根据鱼的厚度调整，从侧面可以看见大概到中间高度已经熟了，就可以。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻面，再煎2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出鱼排，淋上一勺蒸鱼豉油，或者生抽就行，简单，鲜美！当然，有兴致的话也可以配上其它的浓汁和土豆泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-03
煎鱼排的其他做法
-
鲜香不腥的煎巴沙鱼排
-
#橄榄中国味 感恩添美味#三步煎又香又嫩的鲷鱼排
-
#向往的生活 就是外婆乡#香煎加拿大大比目鱼排
-
#山姆团圆宴#香煎奶油柠香比目鱼排
-
酥脆鱼排
-
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 酱煎鱼排
煎鱼排的相关分类
煎鱼排的相关推荐
-
简单美味的油泼老豆腐
69936人看过 -
芒果西米椰椰，香甜冰爽巨好喝！
72289人看过 -
鸡米花
182152人看过 -
【空气炸锅版】椰蓉烤虾
812099人看过 -
#轻食季怎么吃#帝王蟹两吃
158658人看过 -
脆皮麦香鱼-营养儿童餐
107808人看过 -
煎金枪鱼排
54281人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4725934人看过 -
红烧茄子
71880711人看过 -
煎鱼
44529人看过 -
干煸有机菜花~焦香美味，不过水不过油
175893人看过 -
醋泡花生
143253人看过
