拔丝山药
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烹饪步骤
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山药去皮,切滚刀块。在锅里煮一下(大概六成熟吧),等冷了以后用纸巾把水吸干。锅里放油,油烧好后放入山药块,炸到金黄色就行,捞出。在锅里剩余的油放入白砂糖,用铲子不停的搅(火一定要小),等糖变成黄色,也就是我图上这种颜色后就把山药放进去,翻炒,拉丝。最后放盘子里,开吃吧,不要等糖变硬了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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