夏季美味--啤酒鸭
这个菜家里人都喜欢吃,嘿嘿,不过是我爸的拿手菜,过年的时候这道啤酒鸭,亲戚朋友那也很受欢迎也
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步骤1/7
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鸭子一整只放点料酒,加水煮沸炒一下,水倒掉,再放入一勺水,把鸭肉煮出汁水,大概3.4成熟,切开
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步骤2/7
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这是煮过鸭肉的汤汁,等会可以烧豆腐蛋花羹
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步骤3/7
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准备切好的生姜,大蒜
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步骤4/7
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桂皮,茴香
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步骤5/7
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放油,大蒜生姜桂皮茴香,下锅,煸出香味,下鸭,炒1.2分钟
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步骤6/7
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差不多了放啤酒,大概8.9分满,放3勺老抽,盖锅,煮,快收汁时,放一勺糖
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最后一步
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收汁,放点葱,出锅啦
去腥味,是首要,放油炒,别忘记
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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