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简易红薯南瓜紫薯芋圆的做法

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简易红薯南瓜紫薯芋圆

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简单方便～再也不用买外面的。还怕外面的添加剂了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯紫薯或南瓜

、

糖或糖粉

、

木薯淀粉

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜蒸熟去皮，然后加入糖粉/白糖，我加糖粉是觉得糖粉容易融化，混合均匀。（分量根据自己喜欢的甜度来添加。）
步骤2/9 点击查看大图
混合好糖粉后加入木薯粉和玉米淀粉。木薯粉多玉米淀粉少。无特定比例。
步骤3/9 点击查看大图
和成面团后。搓成长条切粒。（面团不要太湿或太干，）
步骤4/9 点击查看大图
锅里水开后放入。煮熟。
步骤5/9 点击查看大图
准备一碗冰凉的冷开水，带芋圆煮好后捞出沥水放入冷开水里泡一会。（要泡一会冷却后才会Q弹的）
步骤6/9 点击查看大图
然后捞出沥水放碗里。碗里加入冰的椰奶即可。Q弹无化学添加剂。
步骤7/9 点击查看大图
剩余没吃完的可以放冰箱冰冻。想吃的时候拿来煮就可以啦。
步骤8/9 点击查看大图
冰硬了后可装袋保存。
最后一步点击查看大图
番薯和南瓜做法一样的，只是南瓜水分多，需要的粉会多，口感自然更Q。除了配椰奶，配番薯糖水也是棒棒的。

小贴士

关于面团没有特定的量是因为大家购买的番薯或南瓜水分不一样的。所以肯定要根据食物本身湿度来添加。面团要搓揉至不粘手也不裂开，就可以了。沾手就是粉不够，裂开就是太干了。可以稍微搓久一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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