凉粉
浏览 1.9万 · 收藏 61
将做法保存到手机
凉粉速成
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
、
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将豌豆淀粉与凉水混合在凉锅中搅拌均匀，并开大火不停的搅拌，沸腾以后调中小火，观察黏稠度，调整到喜欢的口感（越稀凝固越慢，口感也相对淡，太稠凝固快不好定型），中途可以添水稀释，也可以添水与淀粉的混合液体增稠，但不可以直接添加淀粉，以防起泡疙瘩。起锅速度倒入准备好的器皿中，自然冷却定型。取出时可用凉水冲洗方便取出。
-
最后一步
点击查看大图
做成喜欢吃的凉粉餐
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
换个做法
凉粉的其他做法
-
#美味开学季#桂花酒酿凉粉
-
#美国开心果快乐食光#开心果拌绿豆凉粉
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 酸辣凉粉
-
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#
-
双色凉粉
-
#我的女神“饭”儿#“凉粉炒馍花”，最接地气就是你
凉粉的相关分类
凉粉的相关推荐
-
山东凉粉
68659人看过 -
凉粉
18536人看过 -
#美味开学季#白凉粉
150165人看过 -
凉粉
33386人看过 -
凉粉
14984人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1282044人看过 -
凉粉
40745人看过 -
凉粉
30396人看过 -
#放假请来我的家乡吃#凉粉
129647人看过 -
凉粉
185670人看过 -
蛋炒饼丝
62067人看过 -
玉米须粥（药）
2140人看过
