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新手必看的辣椒炒肉的做法

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新手必看的辣椒炒肉

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即使是家常菜，咱们也得用心做。辣椒炒肉，辣椒要够辣，肉要够嫩，这才是一盘好吃的家常菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪前腿肉适量

、

青椒适量

、

大蒜 2瓣

、

黑豆鼓少许

、

老抽适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切片，加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切，大蒜剁碎。
步骤2/4 点击查看大图
油烧热，下蒜末和豆鼓炒香，下腌好的肉片爆炒至7成熟。
步骤3/4 点击查看大图
肉片沥油捞出备用，下青椒翻炒5成熟，加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
最后一步点击查看大图
出锅！（腌制过的肉入味且不易炒老，即使炒久了，肉也可以嫩嫩地出锅哦！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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