雪白的瑞士紫薯卷
蛋黄用去做冰激凌和柠檬酱了……剩下的蛋白可不能浪费。自己做的紫薯馅更健康,而且和雪白的蛋糕体颜色非常相配。
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步骤1/8
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植物油、牛奶,糖b混合
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步骤2/8
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筛入低筋面粉拌匀
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步骤3/8
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蛋白加入淀粉打至粗泡,分两次加入砂糖a至湿性发泡
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步骤4/8
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分次混合面糊和蛋白,点入香草精
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步骤5/8
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摸匀,震两下,160度18~20分钟
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步骤6/8
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紫薯馅的话就是紫薯蒸熟,加入适量糖和牛奶,味道自己掌握,料理机打匀就可以了,大约需要250g紫薯
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步骤7/8
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蛋糕冷却后抹上紫薯馅(别忘了白色的那一面朝外哈),裹好,冰箱冷藏4小时
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最后一步
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完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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