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大排面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

自制面条 1份

、

红烧大排 1份

、

卷心菜 1份

、

盐适量

、

鸡精适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
手工自制面条备用。
步骤2/9 点击查看大图
做好的面条吃不完可以装盒子里进冰箱保存两天。
步骤3/9 点击查看大图
炒好的卷心菜备用。
步骤4/9 点击查看大图
烧好的红烧大排备用。
步骤5/9 点击查看大图
取一锅子烧开水，根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味，然后每个碗里倒入一些作为面汤备用。（如果有高汤，直接就用高汤做面汤更赞。）
步骤6/9 点击查看大图
锅里水煮开，下面条，水再次开时就立刻关火，面就煮好了。（因为面条是自制的，煮太久会没有嚼劲，若是外面买的面条可以稍煮久一点。）
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的面条捞出沥干水分装入汤碗里，撒上一些葱花，再摆上一块大排和适量的卷心菜，接着再倒入一些红烧大排的酱汁，最后滴两滴麻油就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
一碗大排面就做好了。
最后一步点击查看大图
看着就流口水的大排面真心好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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