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家常快手版--椒盐虾的做法

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家常快手版--椒盐虾

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椒盐虾属于粤菜系，主料是海虾。不必去壳，经油炸后，再用椒盐炒；椒盐等味料附在壳外而不入肉内，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。碍于实在不喜欢油炸，但又非常想尝试椒盐虾，所以只能想个折中的办法了，不过做出来的味道还是极好的～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 200g

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

小尖椒 3～4个

、

葱少量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾解冻后放入姜，葱和盐腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
蒜切末，小尖椒切圈。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒入油，不要太多，和平时炒菜一样，烧热后放入虾煎制。
步骤4/6 点击查看大图
煎虾期间要用筷子给每只虾不停翻面，确保两面都煎至金黄色，然后放入切好的蒜末和尖椒圈翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
撒入椒盐，然后翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可开吃啦～

小贴士

椒盐用的是超市买的现成的调料，简单方便，按个人口味撒入即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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