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打卤面

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配菜(中级)

五花肉 250g

、

芹菜 2颗

、

土豆 2个

、

蒜苔 2根

、

苗条适量

、

水淀粉适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芹菜切丁
步骤2/13 点击查看大图
土豆切丁
步骤3/13 点击查看大图
葱，姜，切片，小米辣切丁
步骤4/13 点击查看大图
蒜苔，蒜，切丁
步骤5/13 点击查看大图
番茄，切块
步骤6/13 点击查看大图
五花肉，切薄片
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒花生油，炒肉片
步骤8/13 点击查看大图
炒至肥肉部分油出来
步骤9/13 点击查看大图
多炒一段时间，之后倒入番茄块，老抽，继续翻炒。炒就一点肉没有油吃着不腻
步骤10/13 点击查看大图
加入，芹菜丁，土豆丁，继续炒。。
步骤11/13 点击查看大图
加入，生抽，盐，鸡精，翻炒至变色，加入水，盖盖焖。。
步骤12/13 点击查看大图
待，土豆软烂，加入，蒜苔丁，蒜末，味精，水淀粉出锅
最后一步点击查看大图
煮面。。挂面，手擀面，拉面，均可，今天菜场没有手擀面了，只能用挂面。嘿嘿。。。自己比较能吃辣，就加了点辣椒油。。。可以美美的开吃了。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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