紫苏酸笋炒田螺肉
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步骤1/6
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配料洗干净,青、红辣椒切圈, 蒜苔切小段,姜去皮拍碎,酸笋切小片,紫苏切丝备用。
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步骤2/6
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买回的田螺肉已焯过水的,放点盐抓洗,再用清水冲洗几次,保证螺肉没有泥沙就可以了。
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步骤3/6
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热锅放油,放姜末、酸笋曝香,放豆瓣酱炒出红油,倒入田螺肉,大火翻炒2分钟。
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步骤4/6
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再放入青、红辣椒和蒜苔,翻炒几下,放盐、酱油、鸡精,焖一小会,收干就好。
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步骤5/6
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撒入紫苏,淋一点点香油,翻炒几下。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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