紫苏酸笋炒田螺肉
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步骤1/6
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配料洗干净，青、红辣椒切圈， 蒜苔切小段，姜去皮拍碎，酸笋切小片，紫苏切丝备用。
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步骤2/6
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买回的田螺肉已焯过水的，放点盐抓洗，再用清水冲洗几次，保证螺肉没有泥沙就可以了。
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步骤3/6
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热锅放油，放姜末、酸笋曝香，放豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉，大火翻炒2分钟。
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步骤4/6
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再放入青、红辣椒和蒜苔，翻炒几下，放盐、酱油、鸡精，焖一小会，收干就好。
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步骤5/6
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撒入紫苏，淋一点点香油，翻炒几下。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-06
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