上汤芦笋
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步骤1/7
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芦笋根部用削皮刀削去外皮，切成二段洗净。
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步骤2/7
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锅内加水和几滴油和少许盐焯七八成熟，出锅冷水冲一下备用。
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步骤3/7
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皮蛋冼净剥壳后切成小块。
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步骤4/7
火腿切成丝，蒜籽拍碎，菇对切碎。
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步骤5/7
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锅热油先放入蒜，皮蛋炒出香味，入高汤，白菇，火腿丝烧至汤色乳白色后。
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步骤6/7
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最后入芦笋煮开后，入盐巴调味。(已加高汤，不用加味精了)
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最后一步
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起锅装盘，上面撒些辣椒丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-06
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