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黄瓜炒鱼片的做法

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黄瓜炒鱼片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1条

、

黑鱼 1条

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑鱼肉切片用开水烫一下，泌掉多余的水份，加盐、料酒和淀粉拌匀，腌10分钟。（鱼骨留着熬汤）
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜从中间切开，然后切成片。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，油热后放入鱼片及黄瓜翻炒片刻，加水炒至水干加鸡精炒匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

鱼片用开水烫一下可缩短炒制的时间，使鱼片能保持鲜嫩的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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