三鲜蒸饺
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步骤1/14
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虾去皮切开去虾线,韭菜切碎,带些肥肉的瘦肉切小块。
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步骤2/14
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瘦肉绞肉机打碎,也可以自己剁碎噢!虾刀剁碎就好,我后悔打碎啦!然后都搅拌一起
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步骤3/14
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肉馅加少许水,这样饺子吃起来会有些汤汁,口感好,不喜欢可以不放。
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步骤4/14
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生抽两勺
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步骤5/14
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食用油两汤勺,根据肉的多少增减
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步骤6/14
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一小勺盐,咸淡适中,搅拌均匀
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步骤7/14
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一小勺盐放韭菜里
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步骤8/14
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一勺食用油,搅拌均匀,可以锁住韭菜水分,然后韭菜跟肉馅搅一起,一直搅到可以立起筷子才行。
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步骤9/14
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然后开始包饺子咯,买的饺子皮,包法如下:取一个饺子皮,中间放适量馅,左右拿,托着,右手从左边的外部,一点一点折花,左边大拇指握好里面。一直向右折完。没法拍图,大家脑补吧。
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步骤10/14
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包好了
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步骤11/14
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水开后,上锅蒸15分钟就好啦!也可以煮,大家随意哈。(蒸屉底下是刷了一层食用油的)
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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