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美味蒸茄子的做法

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美味蒸茄子

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这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 300g

、

葱 10g

、

盐少许

、

白糖少许

、

生抽一汤匙

、

芝麻油一茶匙

、

蚝油一茶匙

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将食材洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
步骤3/10 点击查看大图
切葱花
步骤4/10 点击查看大图
一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
步骤5/10 点击查看大图
待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
步骤7/10 点击查看大图
茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
步骤8/10 点击查看大图
热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
步骤9/10 点击查看大图
均匀淋到盘中，即可。
最后一步点击查看大图
又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。

小贴士

茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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