彩虹慕斯
炎炎夏日已至，炎热的气候会让我们的食欲下降，经过冷藏的慕斯蛋糕原本很适合在夏季给我们带来清凉，但是由于其过于甜腻的口感，往往会让我们浅尝辄止。何不让我们给我们的慕斯加入一道绚丽的色彩，让我们更有欲望去品味这道美味的甜点。
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步骤1/14
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准备原料。这里我用的苏打饼干做底，也可以用消化饼干。甚至我们也可以选择戚风蛋糕作为蛋糕底。
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步骤2/14
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饼干装入保鲜袋中
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步骤3/14
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用擀面杖碾碎
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步骤4/14
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饼干尽量碾碎哦！实际我比图片上碾的碎的多。将黄油隔水液化，倒入饼干碎中，拌匀。
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步骤5/14
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拌匀后放入6寸磨具底部，用手按压紧实。（还是注意哦！饼干碎点，图片照完后我又加工碾碎了）
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步骤6/14
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称量好酸奶，将鱼胶粉倒入拌匀
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步骤7/14
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淡奶油打发至6成。有纹路即可
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步骤8/14
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将奶油和酸奶拌匀至细腻。越细腻做出来的慕斯越光滑哦
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步骤9/14
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准备4色食用色素。每种颜色只需做多一滴即可
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步骤10/14
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将1/2的慕斯染成蓝色，装入6寸圆模内。震荡磨具以排出大气泡
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步骤11/14
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剩下1/2均分染成不同颜色
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步骤12/14
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每一个颜色从慕斯中部依次倒入！就可以形成彩虹的造型
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步骤13/14
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冷藏4小时后取出切块
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最后一步
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华丽丽的彩虹慕斯就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
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