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红烧鸡脖子的做法

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红烧鸡脖子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脖子 20只

、

大葱 1条

、

大蒜 1头

、

姜 3片

、

大料伴 2个

、

香叶 3片

、

冰糖 5个

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

辣椒

、

火锅底料

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
热油放入姜片，香叶，火锅底料，鞭炒，放入蒜，大葱，鞭炒出香味，放入鸡脖子在进行鞭炒（鸡脖子用水焯洗过去除血沫）放入生抽增香，在加入老抽上色，进行鞭炒，加入白酒去腥，然后加入水进行炖煮，放入冰糖，盐调味，盖上盖子大火烧开后改小火入味，感觉差不多后打开盖子，大火收汁。一道咸香适中，甜辣可口的鸡脖子就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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