大拌菜（西兰花拌木耳）
夏天没食欲，凉拌菜最合适啦~~
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步骤1/5
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干木耳泡发，烤麸切小块，西兰花切小朵，全部洗净
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步骤2/5
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锅中烧水，加少许盐，倒入西兰花焯熟
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步骤3/5
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同样，把木耳和烤麸也焯熟。然后这三样都放入凉开水或者纯净水里过凉。
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步骤4/5
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调蒜汁，这是关键。生抽和香醋的量要根据食材的多少来调整，两者的比例是2：1，一茶匙芝麻油，一汤匙凉开水，蒜末，少许盐。
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最后一步
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把过冷水的西兰花木耳烤麸沥干水分，倒入蒜汁拌匀即可。
如果你家里有腐竹、金针菇、黄瓜、胡萝卜、花生米等适合凉拌的菜，也一并加进去吧，越丰富越好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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