麻辣烫
-
步骤1/4
备用：干海带用开水泡软冲洗干净，干木耳用温水泡软然后冲洗干净，海白菜用冷水反复换水浸泡掉咸味最后冲洗干净，鲜笋子淡盐水泡一会儿冲洗干净。
-
步骤2/4
备用：毛肚，黄喉冲洗干净切片，金针菇去掉尾部洗干净，香菇去杆洗干净一刀两半，魔芋去掉硬皮洗干净切薄片，豆芽去尾部一点洗干净，脆皮肠洗干净切花刀，午餐肉切片，鲜豆腐皮洗干净切宽条，石膏豆腐切块，泡好的木耳，麻辣牛肉片（是菜市买的半成品直接煮）。
-
步骤3/4
汤底制作：起锅加入少许的油烧开加入青花椒姜末爆香然后加入剁细了的豆瓣和鲜小米辣（鲜小米辣留一点最后用），炒香。然后加入火锅底料，浓汤宝，适量的清水两样融化煮开。
-
最后一步
煮食材：先煮不易熟的菜最后煮牛肉毛肚黄喉，煮好后捞入碗里，汤留下烫豆芽（烫1—2分钟就行）然后和汤一浇在菜上，最后撒上鲜小米辣碎和葱花。完工！
提示：1.干海带用开水泡软，干木耳温水泡软
2.菜吃完后可以煮火锅粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
麻辣烫的其他做法
麻辣烫的相关分类
麻辣烫的相关推荐
-
梅子花雕醉罗氏虾
34212人看过 -
香炸小酥肉
2463215人看过 -
绿豆粥 夏季必备食品 解暑去火排毒
203753人看过 -
蒜泥菠菜
152231人看过 -
#我心中的冬日限定# 辣椒炒腊肉
446736人看过 -
炖菜
76804人看过 -
葱爆酱汁牛脊骨
48542人看过 -
#时令蔬菜最养人#洪湖粉藕炖猪骨汤
120887人看过 -
简单粗暴的盐焗虾
88264人看过 -
梅干菜烧肉
5024837人看过 -
死面馏饼子
510279人看过 -
轻松做出不一样的捞汁白灼虾（黑虎虾、罗氏虾）
993243人看过
