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香煎小土豆的做法

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香煎小土豆

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和烤土豆一样的香~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 300g

、

水（或高汤） 700ml

、

盐 1小勺

、

孜然辣椒粉 1大勺

、

芝麻 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小土豆洗干净，不用去皮直接放到水（或者高汤）里煮熟。
步骤2/5 点击查看大图
煮熟的小土豆捞出来过一下凉水，要不下一步操作会烫手。
步骤3/5 点击查看大图
用菜刀侧面把小土豆挨个压扁，不要用力过猛，压成土豆泥就没法煎了…用厨房纸巾吸一下水分，免得一会儿油到处乱溅。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油烧热，下小土豆饼挨个煎熟，两面金黄焦脆就可以~
最后一步点击查看大图
盐、孜然辣椒粉、芝麻混匀，撒在煎好的小土豆上即可~

小贴士

煮土豆水或者高汤都可以，没过土豆就行。煮20分钟左右就可以，或者用筷子戳一下最大的土豆，能戳穿就是熟了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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