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云南食光【木瓜凉水冰粉粉】的做法

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云南食光【木瓜凉水冰粉粉】

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木瓜凉水是云南的特色小吃，小吃店，街上随处可见，每个地方叫法不太，冰粉，凉粉。Q弹的木瓜配上香甜的玫瑰水，惬意。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木瓜籽 50g

、

冷开水 4斤

、

石灰水少许

、

红糖适量

、

玫瑰糖少许

、

水适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5
木瓜籽用纱布等一切干净的，不会掉色的东东，在冷开水用力揉搓，慢慢的木瓜籽里的粘液就排出来了。将洗出的粘液过滤。静置，成型。好像还可以放石灰水吧，可以定型。具体的可以上淘宝搜木瓜水原料，咨询卖家。
步骤2/5
木瓜用勺捣碎，装入碗中。
步骤3/5
红糖加热水融化成红糖水，冷却。装入容器。
步骤4/5
再加入芝麻和玫瑰糖。
最后一步
完成

小贴士

嫌麻烦的话，可以购买冰粉粉来做，口感相近。按照说明书上做，在这里就不多说了，懒癌嘛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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