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什锦鸡蛋饼的做法

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什锦鸡蛋饼

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入秋贴秋膘，不想吃大肉长肉肉的话，煎个荤素搭配的鸡蛋饼也不错哟～也欢迎大家加我的微信公众号【33述说】（ID：shushuo33)哟!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 150g

、

榨菜半个

、

木耳 6个

、

火腿半根

、

洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将榨菜、木耳、洋葱、火腿切好，并在锅内放一点点要将食材炒熟，此步骤是为了让食材更香，吃起来很美味
步骤2/4 点击查看大图
1、制作面糊：在碗中放入面粉，慢慢加水，面糊调制粘稠即可，不要太稀，否则煎制时太软不要翻2、调制饼酱：在小碟中依次放入蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽和孜然粉，面酱口味根据自己喜好调制就行
步骤3/4 点击查看大图
在平底锅内放少许油，待油烧热后离火，倒入面糊，用勺子将面糊摊开，放回炉灶进行煎制，一定要小火煎，待面糊快要成型时放入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固点时翻面，然后放上面酱和食材再煎制一下
最后一步点击查看大图
鸡蛋那面煎熟后卷起来即可，一份香喷喷的什锦鸡蛋饼就做好啦！

小贴士

煎饼一定要小火慢煎，不让饼皮容易煎糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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