糖醋排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
精品排骨
1000g
、
冰糖
150g
、
花椒
少许
、
料酒
80ml
、
番茄酱
200g
、
大葱
一根
、
盐
少许
、
老抽
50ml
、
老姜
100g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先汆水,去除血沫即可,两分熟
-
步骤2/5
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用各种调料腌制半小时
-
步骤3/5
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过油炸两遍,火候很重要
-
步骤4/5
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炸好后得
-
最后一步
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炒制调料,冰糖加入番茄酱,放入排骨,加入高汤,焖十分钟,最后大火收汁,最后撒上芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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