豆豉焖苦瓜
苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。 小时候其实我不爱吃苦瓜，觉得味道特别苦。其实选苦瓜时浅色的苦味少一些，在烹调中适当处理也能减少苦味。我还较喜欢吃煮得熟一点的苦瓜~
-
步骤1/7
点击查看大图
材料；家里有我放的泡椒，其它辣椒或是不放都可以~
-
步骤2/7
点击查看大图
苦瓜洗净去籽切条状；
-
步骤3/7
点击查看大图
苦瓜放沸水中焯烫；焯水再炒可减少苦味~
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出沥干；
-
步骤5/7
点击查看大图
泡椒切片；
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中加油，待油热后将豆豉和泡椒放入爆香；
-
最后一步
点击查看大图
加入苦瓜拌炒，再加1勺水、加锅盖转小火焖至汁干苦瓜入味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
豆豉焖苦瓜的其他做法
豆豉焖苦瓜的相关分类
豆豉焖苦瓜的相关推荐
-
复工系列便当二，午餐肉西蓝花饭团+黄瓜厚蛋烧+香煎鸡翅
967028人看过 -
黄焖鸡(杨某宇)
19225人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
14021241人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32865927人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25383262人看过 -
摩洛哥风味炖羊肉（2～3人）
16220人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38641109人看过 -
教你一招把五花肉做到极致喷香——芦笋小炒肉
600419人看过 -
#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒
496934人看过 -
#一学就会快手菜#广东靓汤——花旗参石斛熬夜养肝乌鸡骨头汤
130981人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#南瓜浓汤
186141人看过 -
麦片蛋糕
59802人看过
