蒜香莴苣炒腊五花
选用“王家五”腊五花肉来制作一道蒜香莴苣炒腊五花，王家五腊五花肉选用的是在湘西山高林密、空气清新之处放养的土猪。生长周期都在一年以上，无激素，无瘦肉精，地道原生态。用新鲜莴苣与腊五花搭配制作的这道家常小炒，清爽不腻，值得一试。
-
步骤1/7
点击查看大图
将腊五花肉开封，温水浸泡1小时去盐。
-
步骤2/7
点击查看大图
高压锅内放少许水、白酒、姜片，将腊五花放入锅内大火上汽后转小火焖15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
取出放凉切薄片。
-
步骤4/7
点击查看大图
莴苣用刮刀清理表皮后斜切薄片，蒜瓣去皮拍碎切末。
-
步骤5/7
点击查看大图
过热下少许油，加入蒜末爆香。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入五花肉片，小火煎出五花肉片的油分。
-
最后一步
点击查看大图
倒出莴苣，加盐，大火快炒约1分钟过火即可。
1 腊肉本身有盐份，所以要适当少加盐。
2 油不需要加太多，充分利用腊五花本身油分来炒蔬菜，味道香而且清爽不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
蒜香莴苣炒腊五花的相关分类
蒜香莴苣炒腊五花的相关推荐
-
红烧鲈鱼
8731614人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24614273人看过 -
#豆果10周年生日快乐#十分钟做出超好吃的油焖大虾
544837人看过 -
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
200517人看过 -
超美味的油焖大虾
22242518人看过 -
这个鸡蛋炒冷面巨好吃，太香了！！
103271人看过 -
煎蛋猪蹄泡面，幸福感拉满了！
7864人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#今晚关东煮
12252人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鸽子鸭舌汤
7058人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#虾仁蛋炒饭
4402人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌海带丝
16164人看过 -
排骨丝瓜汤
378人看过
