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北海道蛋糕的做法

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北海道蛋糕

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有一种幸福叫烘焙。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 20g

、

鸡蛋 2个

、

放入蛋白的砂糖 25g

、

放入蛋黄的砂糖 15g

、

色拉油 15g

、

牛奶 15g

、

奶油馅：牛奶 10g

、

奶油馅：砂糖 20g

、

奶油馅：蛋黄 1个

、

奶油馅：玉米淀粉 5g

、

奶油馅：低粉 5g

、

奶油馅：淡奶油 50ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离后，分三次加入砂糖，把蛋白打至湿性发泡。将蛋黄、牛奶、色拉油、砂糖拌匀，加入蛋白糊。
步骤3/8 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，7分满就好。
步骤4/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度上下火15分钟即可。
步骤5/8 点击查看大图
会稍微回缩一点。
步骤6/8 点击查看大图
奶油馅：将蛋黄打发至淡黄色，加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。牛奶加砂糖煮沸后加入一半面糊一直搅拌，再加入剩下的面糊搅拌均匀直至浓稠。打发淡奶油，和面糊搅拌均匀，最后用裱花嘴将奶油馅挤入纸杯蛋糕内。
步骤7/8 点击查看大图
撒上一些糖粉，即可。
最后一步点击查看大图
美味+颜值的北海道蛋糕成功～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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