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李孃孃爱厨房之一一干锅香辣鸡翅根的做法

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李孃孃爱厨房之一一干锅香辣鸡翅根

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干锅香辣鸡翅根是最常见的家常菜之一，这是一款下饭菜，麻辣鲜香。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 10根

、

泡辣椒适量

、

干辣椒段适量

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

芝麻少许

、

姜、蒜、葱各少许

、

花椒、大料、八角、香叶、小茴香各少许

、

郫县豆瓣少许

、

菜籽油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅根买回洗净宰成小块沥干水分，放几片姜，盐、料酒、葱(大葱、小葱都可以)码味待用。
步骤3/9 点击查看大图
准备少许的姜、蒜、泡辣椒、洋葱(这个忘照了，
步骤4/9 点击查看大图
热锅，倒油，油热后把码好味的鸡翅根煎到鸡翅根变黄后捞起。
步骤5/9 点击查看大图
在把土豆放到油里炸一会后捞起。
步骤6/9 点击查看大图
利用锅里的油，把花椒、大料(三奈)、八角、香叶、小茴香、泡辣椒、姜米、蒜、干辣椒段陆陆续续的放入锅里把它炒香后，放少许的水烧开后加少许的鸡精，放入先前煎炸好的鸡翅根和土豆翻炒几下，听到锅里发出滋滋的声响说明锅里的水基本干了，便可以关火了，起锅后撒上芝麻即可。
步骤7/9 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤8/9 点击查看大图
哈哈哈哈
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成品图：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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