花卷
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先按照做馒头的步骤把面粉发酵好。发好后将面干成薄片状,在片上抹上葱香油,盐,和小葱段。之后卷起来。记住千万不能压卷好的面卷,这时只需切成小段就好了。将两个小段上下叠放然后中间用筷子压实。(我之前还压了卷好的面,所以不怎么看得出卷好的纹路。)最好放在温暖的地方再发酵大概10分钟,然后再放上蒸格蒸上15分钟。然后关火等三分钟再开盖。
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最后一步
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你蒸好后成这样,最好在加盐的时候加点少量的糖,避免有苦味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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