奥尔良风味炸鸡柳
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡大胸肉洗净,控水,去筋膜。切成1.5CM左右的宽窄的肉条。
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步骤2/4
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加入奥尔良烤翅料(香辣味)适量,精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味。加入玉米淀粉适量,拌匀
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步骤3/4
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鸡蛋清一个制成蛋白霜,将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中,拌匀
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最后一步
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炒锅内倒入调合油适量,八成热时放入拌好的鸡肉,炸至金橙色捞出,控油后放至吸油纸上,吸去多余油脂。一盘味道鲜美,肉质香嫩微辣的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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