清炒洋辣椒(秋葵)
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秋葵家乡称之为洋辣椒,据说很多地方还不吃这种菜,萍乡人可能算是第一个“吃螃蟹的人”了,吃过的人都会说好吃,清脆爽口,至于其营养价值大家可以问问度娘。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洋辣椒洗净切掉把和尾部尖角。
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步骤2/3
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秋葵切斜片,青椒切碎
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最后一步
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坐锅烧油,放入秋葵和辣椒一起大火翻炒,此时秋葵会有一些粘液,放适量盐继续炒,直到秋葵炒软,粘液变少,可以不用放水即起锅。
小贴士
除了油盐,不用放任何调料,自有它本身的清香。切的时候为了美观,可以切掉尾部的小尖尖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
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